Python 3
Разрабатываю торговые боты для binance.com, bittrex.com, poloniex.com. Знаком с exmo.com.
Использую API, конечно.
Фактически, сам ресурс (сервер биржи, его API и т.п.) не имеет принципиального значения для решения таких задач. Важен только алгоритм торговли.