Zupa cebulowa po francusku

Dawniej zupa cebulowa była jedzeniem biedaków, a dziś serwuje się ją w najlepszych francuskich bistro. Są potrawy, które nie potrzebują dziesiątek składników, aby stać się legendą. Powoli karmelizowana cebula, aromatyczny bulion, kawałek chrupiącego chleba i złoty ser, który spływa z krawędzi garnka. Zupa cebulowa nie lubi pośpiechu. Przygotowuje się ją długo, smakuje powoli i zawsze zostawia się trochę miejsca na rozmowę. Może dlatego we Francji mówi się, że najlepsze wieczory zaczynają się od gorącej zupy. Czasami najprostsze składniki opowiadają najpiękniejsze historie. Konceptualna wizualizacja jedzenia w historycznej estetyce gastronomicznej oraz autorski tekst w formacie opowiadania o jedzeniu.