Цель: исследование и формирование актуальной полноценной базы хлебозаводов Украины.
Украина - 24 области минус временно оккупированные территории.
Хлебозавод (хлебокомбинат, хлебопекарня) - производственное предприятие, выпускающее более 10 тонн хлебобулочных изделий в сутки и имеющее в своём распоряжении минимум одну промышленную туннельную печь.
Полноценная база - таблица в формате Excel, включающая стандартные поля (наименование, код ЄДРПОУ, адрес, телефон, e-mail, сайт, кол-во сотрудников), а так же обязательно принадлежность (вхождение) предприятия в холдинг (корпорацию, группу, торговую марку) и ссылку на источник данной информации. Объём и перечень выпускаемой продукции было бы большим плюсом, но не являются критичным.
Актуальность - январь 2020 г.
Исследование и формирование - нужна не просто выборка предприятий "какие нашел", а систематизированный анализ в русле: что бы обеспечить хлебом средней областной центр должно минимум два хлебозавода, однако население каждого областного центра разное, возможно, хлебозаводов будет три и более, далее районные центры с меньшим населением, плюс новоиспеченные хлебозаводы, построенные в последние десять лет крупными операторами хлебобулочного рынка. Соответственно и проверка полноты базы будет осуществляться в этом же ключе.