Перенести сайты с нескольких серверов на один. Администрирование.

Есть сервер, на котором стоит магазин на опенкарт, на своем облачном vps.

Так-же пара магазинов, планирующихся к открытию, на обычных хостингах.

И Redmine на втором vps сервере.

Нужно перенести всё это на один сервер, с редмайном скорее всего перенастроить почту. 

Паралельно с этим консультации : не все пароли есть, их нужно будет восстанавливать через техподдержки провайдеров. Настроить и проконсультировать относительно политики безопасности. Бэкапирование.