На коленке....
Концепция: Создайте параллельную реальность,отельно-ресторанный комплекс где главные дети. То есть меняйте и адаптируйте услуги наоборот. Дайте им возможность почувствовать себя самостоятельными и взрослыми,подчеркивая их значимость и важность. Развивая навыки в общении и принятии решений. Фокус на детей от 7 до 15 лет. Никаких плюшей и фей.
Пара моментов из контекста:
-дети самостоятельно делают заказ в ресторане (меню составлено печатными буквами на двух языках).Без колы и чипсов,вы за здоровье;
-обслуживают карлики;
-интерьер в пропорционально уменьшенном дизайне(мебель и тд);
-оплата «собственной валютой» (купленной родителями);
-организация коворкинга для выполнения уроков,изучения дисциплин и языков;….
Отдельная локация для родителей где они-дети,со всеми вытекающими элементами в обслуживании и сервисе. Вот тут можно разгуляться. Слюнявчики в ресторане и коктейли из пустышки…
Общее название: «Большая шишка». Лого: изображение шишки (любого дерева).
Далее развитие и доработка идеи,адаптация к возможностям и приведение бизнес-модели в соответствии концепции. При наличии желания выделяться,фантазии,денег и маркетинга вы сделаете счастливыми детей,а что еще нужно родителям…
Всех благ и успехов.