Сайт интернет-магазина под ключ

ранее работали с интернет-магазином на OpenCart

из шаблона OpenCart получится сделать такой магазин как в примере?

По поводу ТЗ:

чтобы совсем было понятно - такой же интернет-магазин как в примере

такой же в смысле: у нас на выходе будет тот же вид деятельности и этот сайт полностью нас устраивает (структура, меню, разделы и т.п.)

грубо говоря - "передрать" интернет-магазин

так понимаю проще и дешевле сделать это на шаблоне доработав его

по наполнению товарами:

с исполнителя - закинуть пару товаров для примера, остальное наполним сами

Опенчарт, Сторе, Мажента здесь не при чем. У вас движок оформления заказа курьерской доставки (баланс пользователя, стоимость курьера, стоимость товара, гарантия предоплаты товара \курьер не будет тратить в макдональдсе пол-тонны, чтоб привезти заказ бомжам которые просто пошутили))\)... ну и прочие нюансы НЕ_сайта_магазина 

Сходство с магазинами лиш в том, что есть корзина (предположительно) и способа выбор доставки. Ну и кабанет пользователя, и часть модератора, который видит заказы.
Но у любой смс магазина эта часть на примитивном уровне, т.к. не предполагаются различные вариации оплат\предоплат\балансов_аккаунта\услуг_курьера

А для системы дставки, как раз в этом месте и вся соль. Доход системы доставки не с продажи товара (как у магазина) а с ДОСТАВКИ. Мало, того, услуга доставки еще делиться на отстегнуть курьеру и себе))

Короче, танцы с саблями))