Создание гугл таблицы. Учет продаж

Необходимо спроектировать гугл таблицу на несколько листов для ведения учета продаж. Прописать формулы.

Суть проста. 

Есть лист-каталог, в котором прописаны наименования всех товаров, которые есть в продаже магазина. Они разбиты на категории: сумки, одежда и т. д.  У каждого товара также есть своя модификация: цвет, размер. В этом же листе прописаны себестоимость товара, цена продажи, доход с единицы.

Этот лист должен быть скрыт от менеджеров и доступен только владельцу таблицы. 

Для менеджеров, которые заполняют таблицу, открыты только остальные листы, в которых они вводят данные.

Остальные листы представляют собой поле, в котором будет проставляться порядковый номер заказа и далее его содержимое: категория (которая подтягивается с главного листа каталога), далее название товара и потом цвет. Следующее поле это подтянутая  цена продажи товара но с возможностью редактирования (чтобы можно было учитывать скидку).

Менеджер должен ежедневно заполнять список проданных товаров и на выходе у владельца таблицы на скрытом листе должна быть посчитана полная себестоимость проданных товаров, доход и  прибыль с их продажи.

Также нужна сводная таблица, которая будет подсчитывать количество проданных товаров в определенных модификациях. 

Например: за 25.01.2020 продано Товар 1 черного цвета 5 штук; Товар 2 белого цвета 2 штуки и т. д. 

Должна быть возможность выбора диапазона нужных дат для отслеживания тенденций спроса на товары.

Могут быть дополнения в процессе выполнения заказа.