Структурирование заметок по планируемому SaaS в упорядоченный вид

Здравствуйте! У меня есть намерение создать SaaS проект, на данный момент главная проблема - структурировать мои заметки, требования в вид, который был бы пригоден для дальнейшей работы
- Было понятно где и как хранится документация
- Было возможно вносить правки (идеально с продуманной системой change management - когда информированы все stakeholders в соответствии с RACI matrix и происходит прозрачная каскадная смена требований во всех derived подзадачах - но по крайней мере - чтобы было понятно где что изменять, и что документация остается целостной, а не начинает противоречить сама себе)

- Далее - поддержка и выполнение дотичных к project/product management задач по этому проекту.

Особенными плюсами были бы ваши знания, умения, опыт и достижения в:
- UI/UX (UI на уровне уверенного прототипирования, UX - на уровне понимания как выстроить его системное развитие на основе данных)
- Marketing (в плане представлений вывода нового продукта на рынок, вообще создания продукта до MVP и Product/Market fit стадий, их последовательность - не в теории, а на практике - чтобы вы понимали важность первых платных пользователей, например, знали важность этой стадии и не представляли себе вывод продукта на рынок как громкий запуск SaaS, который был протестирован лишь внутренними сотрудниками и друзьями)
- Product management (знакомство с этой сферой, понимание концепций на кшталт Job-to-be-done, User Story Mapping, и т.д.)

В идеале - мне нужен проект-менеджер на part-time (или почасовую оплату) на этот проект (с навыками и опытом, или выдающимися склонностями к project management, product management, marketing, business analysis).

В ответе укажите, пожалуйста, как вы видите/планируете подойти к этой работе, свой опыт, насколько вы свободны сейчас, условия и уровень оплаты.

Для контекста: Я работаю в IT, tech lead, 20 лет опыта. Свободного времени от основной работы и другой деятельности почти не имею - поэтому на данном этапе, для этого проекта, мне нужен вот такой человек.