Читание для американского блога ALDKitchen

Чем отличаются венские вафлы от бельгийских?Несмотря на развлечения и азартные игры, которые создают вафлы, немногие люди знают о их типах.Ароматную выпечку в виде печенья, украшенного образцом, легко разделить на два вида: бельгийские вафлы и «обычные вафлы».Бельгийские вафлы отличаются от обычных, потому что у них разные способы приготовления.От рецепта зависит внешний вид и размер вафеля.Вот некоторые отличия бельгийских вафелей от обычных:
• В рецептах бельгийских вафелей используются дрожжи, а не разрыхлитель.Благодаря дрожжам бельгийская вафля получается легче.Вафли готовится таким образом, чтобы их внешний вид был достаточно прочным, чтобы удержать начинку, с мягкой пушистой внутренней базой благодаря воздушному тесту.Это также увеличивает площадь поверхности вафелей, делая их более крупными.• С другой стороны, обычные вафлы выпекаются с разрышителем.Они более плоские, плотные и хрящевые.• Бельгийские вафлы имеют глубокие клетки.Это позволяет им хранить больше сиропа, меда, шоколада, джем, фруктов и т.д.Д .В каждом восхитительном кусочке бельгийских вафелей можно хранить «больше» всего.В обычных вафелях мелкие клетки.В зависимости от того, какие вафли вы предпочитаете, толстые и пушистые бельгийские, или тонкие и хрустящие традиционные вафли в американском стиле, существуют десятки различных вафлиц всех форм и размеров.Вафли в американском стиле, которые обычно едят на завтрак, готовятся в вафельнице меньшего размера.Тогда как бельгийские вафельницы намного больше по размеру, с более глубокими отверстиями и большими пятнами.Это то, что придает бельгийским вафлям более толстую форму и более воздушную структуру.Обычные вафельницы имеют мелкую решетку, благодаря которой вафлы становятся более тонкими.