Пора на шашлики… до Африки!

Захоплення екзотичною кухнею не минає жодну сімейну кухню. Адже творчі експерименти у щоденній праці тільки додають гарного настрою господині й родзинку домашнім застіллям. Не встигли стати звичними для нас італійська піца й морські коктейлі, як кулінарна мода підносить нові незвідані смаки. Сьогодні у тренді сучасної гастрономії опинились й страви Північної Африки!
Одразу застережемо – домашнім приготуванням традиційний асортимент Марокко не подолаєш. Дається взнаки унікальність продуктів і необхідність у малопоширеному обладнанні. Адже не кожен послідовник модної кухні може похизуватись свіжими равликами у холодильнику й глиняним тажином на полиці. Суттєва особливість – кількагодинне приготування гарніру й денні затрати часу на м’ясну страву, знеохочує до смакування харіром або чорбою...