Компанія BARbiKYU займається ресторановим консультуванням та підготовкою Шеф-поварів. Основним і найяскравішим інструментом шефа є нож, який і було запропоновано використовувати в прийнятому варіанті. Двомісний сенс: стрічка (відкриття ресторану) і буква B (назва і ім'я замовника)