Найпопулярніші страви зірки «Мішлен»

Найпопулярніші страви зі зіркою «Мишлен» в різних країнах Частина перша
Росія



Тож, перш за все, поговоримо про те, що таке зірка Мішлен.Це якийсь Оскар у світі кухаря.Престижна нагорода, яка є свідченням того, що його страва є унікальним, унікальним продуктом.Нагорода видається безпосередньо кухарі, а не ресторану, в якому він працює.Такого чоловіка після отримання нагороди захочуть мати у себе буквально всі ресторатори, оскільки це є показником статусу і інклюзивності.Нарешті, такий фахівець може готувати унікальні страви, нікого не копіюючи, готель, у якого є зірка Мішлен видумує свої страви самостійно, покладаючись на свої власні знання і досвід.І це не завжди дорогі і престижні заклади, до премії, після, звичайно, вони такі стають.З надійного джерела мені відомо, що в Індії таку знамениту премію нагороджував простий магазин, за одну з найсмачніших страв у світі.Ціна на нього не так висока, як в ресторані, але ряд з бажаючих спробувати тягнеться на кілометри.Давайте поговоримо про страви з зіркою Мішлен в різних країнах і почнемо з Росії.Перше блюдо в нашому списку - вареніки з давніх східної ліжко з земникою, зеленою спаржою і ікрою форелі.Дивний на перший погляд поєднання, яке прекрасно працює разом, створюючи унікальний смак.Ресторан братів Березутських, який називається Tweens garden.Друга за списком котлета Пожарського, з кечупом з огурця, пюре з чорним триуфелем на гарнір.За автором Анатолія Казакова з ресторану Selfie.Третій у списку лідерів далекого сходу морський гребешок з морошкою, щучою ікрою і кремом з хрена.Автор страви Євген Вікентьєв, ресторан Beluga.Четверті в списку вантажі з устрицами , а також компресовані томати ,шучія ікра, сечана слива, огурці і миндальна крем, автор Артем Естафьєв , ресторан artfest.П'ята за рахунком жарена утіна грудь, з фермерською міні свічкою, шалотом конві і брусницьким соусом.Автор страв французький кухар російський Давид Мерле ресторан Grand Cru.Шостий Борщ, голубці, пирожок з хвостом Катерина Алехіна, ресторан Bilogie.Сім'я Печена капуста і три види ікри автор Володимир Мухин, ресторан Білий раббіт.Восьмим став Крудо з гребешка з клубникою і чорним перцем, автор Алексей Кагай, ресторан Сахалін.Десятим блюдом стали равіолі з тиквою, жарена Фуа гра, яблучний крем, потіний соус з серцями автор Андрій Шмаков ресторан Savva.У наступних статтях поговоримо про Америку, і їх утончений смак, адже, як відомо, хороша гота, готує не тільки для відвідувачів, страва повинна йому подобатися.