Serwer Java akceptuje plik JSON. Rozdzielamy SQLit.

Что означает "сортирует по определенному полю"? 

От кого принимает файлы ? И кто их отправляет.

1.Настройка сервера:
Ввод/Изменение/Удаление: Название, адреса, порта клиента.

- это уже не сервер, это уже клиент будет, если нужно вводить данные для подключения к клиенту

Я отозвал свою ставку, так как выяснилось что никакого технического задания у заказчика нет, никаких протоколов обмена клиента сервера по сокет соединению нет и что надо заказчику вообще непонятно. А  два уточнения проекта вообще ничего не уточняют. Соответственно написать никакой многопоточный сокет сервер, сама идея которого явно взята из учебника по Java, без четко документированного протокола обмена клиента с сервером невозможно. 

Да и не нужен никакой сокет сервер для передачи файлов в век HTTPS запросов и AJAX вызовов. Так же никакой SQLite в профессиональном проекте совершенно не нужен. Соответственно нужно всё начинать с нуля, всё что там ваши школьники и студенты понаписали, можете смело отправлять в корзину, а выплаченные им деньги списывать на финансовую, безвозмездную помощь начинающим программистам. 

Короче этот проект можно смело закрывать и открывать новый, где то на 7000 рублей. Чтобы просто пересмотреть всю вашу бизнес идею, посмотреть все эти ваши клиентские программы, которые вам школьники и студенты успели уже написать и подумать, а можно ли все это дальше как-то использовать. Может там чего и можно вытащить полезного из этих студенческих  проб пера и переделать чисто студенческий протокол сокет соединения, взятый из классического учебника по Java на нормальные профессиональные AJAX вызовы. 

Ну и еще один вариант, что заказчик стал жертвой развода на иностранных биржах фрееланса.  Когда заказчик размещает свой заказ у "очень квалифицированных" программистов из беднейших стран, радуется вежливости исполнителя и дешевизне проекта и делает предоплату. И почему то надеется что человек, живущий в шалаше, сможет ему написать всего то за миску риса программу для управления самолетом. Тогда всё, тогда можно клиентские программы даже и не смотреть. В них наверняка программный мусор, взятый из интернета.  Суть развода в том, чтобы вытащить из клиента как можно большую предоплату и скинуть ему в качестве отчета кашу из исходников, работу которых заказчик не может проверить, так как для этого нужен еще и Многопоточный Сокет Сервер.  Извини Бро нам сейчас некогда, найми кого нибудь другого, клиентская программа это 90 % стоимости проекта, а мы с тебя взяли по предоплате всего 70 %. Найми на оставшиеся деньги, кого нибудь другого и оставь нам положительный отзыв, а иначе мы не сможем тебя в дальнейшем консультировать.