Нужно сделать форму заказа на сайте - данные для выбора в формах из XLS файла. Единая корзина для 3 форм (т.е. 1 таблица в БД + AJAX). Корзина - отправка заказа на емайл пользователя и админа в виде заполненного шаблона XLS. Есть пример того , что нужно.