Перетворити відсканований PDF у текстовий файл

Я шукаю, щоб перетворити старі PDF документи з сканів у текстові документи.

Ви можете використовувати OCR для витягування та частково досягти мети, але документ потрібно буде очистити.

Я вказав роботу як погодинну, але насправді вона буде за сторінками, чим більше сторінок буде перетворено, тим краще, якщо ви швидші, то заробите більше за годину.

У мене є різні рівні в залежності від якості PDF.

Я включаю 2 сторінки як приклади деяких з найгірших випадків, з якими ви зіткнетеся.

Будь ласка, надайте приклади вашої роботи та вашу стратегію для перетворення.