Краш курс по Java+Camel

Текущий уровень - студент троешник. Учился на паскале, Java, c#. Java понимаю на базовом уровне классов и методов. Как только начинаются лямбды и method reference - даже прочитать не могу. По ощущениям Java 8 прошла мимо меня. Нужен прикладной программист с опытом, который терпеливо объяснит новые фичи снтаксиса, начиная с Java 8 и желательно самое распространённое аж до 10, и поможет освоить Camel хотя-бы на уровне брокер->метод->файл, при этом терпеливо отвечая на тупые вопросы "почему я не могу из статик метода обратиться к рантайм объекту".

Как мне кажется, идеально было бы удалённо протуторить написание пробной Spring Java программы в IntellijIdea с настройкой окружения в Docker, "создавай проект, main метод обращается к классу RouteBuilder... парсим json из RabbitMQ в конструктор модели ... пишем в файл. Этот метод в try блок засунь, он может рантайм ошибку выкинуть"