У меня есть интернет-магазин при серфинге на котором периодически у пользователей слетает сессия (и соответственно и авторизация и все что было в корзине и т.д.)
Копия этого же сайта на тестовом сервере - работает нормально и ничего не слетает, поэтому подозреваю, что проблемы с какими-то настройками сервера.
Сайт крутится на centos с поверх поставленным битрикс окружением.
