Разробка базового і сезонного меню

Це реальний кейс із діючого меню кав'ярні в Одесі. Напій повністю розроблений мною з нуля: від створення унікальної рецептури (сиропи/заготовки) до прорахунку технологічної карти та фудкосту.Напій має високу маржинальність, легко впроваджується на барі, швидко видається бариста і зараз демонструє чудові продажі та любов гостей.