Liubov Vovk

Привіт! Я займаюся професійною розробкою кавових карт та навчанням персоналу для кав'ярень під ключ. Працюю в Одесі, також можливий виїзд по області або онлайн-консалтинг.

Маю великий практичний досвід у HoReCa і чітко знаю, як влаштовані процеси зсередини бару. Я не пропоную теорію з інтернету — усі роботи в моєму портфоліо є реальними відкритими кейсами напоїв, які я сама розробила, прорахувала та запустила в роботу. Вони вже успішно продаються, гості повертаються за ними щодня, а заклади отримують стабільний прибуток.

Чим можу допомогти вашому бізнесу:

• Авторські та сезонні напої: розроблю позиції (включаючи фірмові сиропи та заготовки) саме під концепцію вашого закладу.
• Техкарти та фудкост: зроблю детальні калькуляції (інгредієнти, грамаж, покроковий процес) та порахую собівартість, щоб ви чітко бачили свій чистий заробіток.
• Навчання команди на локації: особисто відтреную ваших бариста в Одесі. Навчу стабільно налаштовувати помол, правильно збивати молоко (робити правильну глянцеву текстуру, а не пухку піну) та працювати швидко, без затримок у чергах.

Моє завдання — зробити так, щоб після моєї роботи ваш бар працював чітко за стандартами, а напої смакували однаково круто в будь-яку зміну.

Звертайтеся, обговоримо ваш проєкт і зробимо ваше меню топовим та прибутковим!