Необходим максимально простой редактор

1. В архиве программа для Windows, однако в формулировке проекта платформа не указана явно... Полагаю, Windows?

2. В формате DICOM есть заголовок, где указываются данные пациента, обследования и проч.. Было бы правильно информацию, которую вы хотите видеть/редактировать, записывать в соответствующие поля (чтоб другие программы могли её тоже отображать), однако у меня навскидку не получилось всё рассортировать:

РКФ (буквы и цифры) = РКФ???
Кличка (буквы) - OK: кличка уже записана в примере, хотя я так и не понял, в какое поле...
клеймо (буквы и цифры) - ?
порода (буквы) - ?
дата (цифры) - OK: Study Date + Study Time
Возраст (цифры) - OK: Birthdate или Patient's Age

В принципе, кличку, клеймо и породу можно писать в то поле, где сейчас храниться кличка ("Умка" в примере), разделяя значения знаком '^', как это сделано для имени пациента.

Осталось выяснить, что такое РКФ...

3. Интерфейс можно реализовать наподобие syngo FastView (то приложение, которое в архиве) или у Вас есть какие-то иные пожелания по этому пункту?

РКФ - серия и номер паспорта животного, его максимальная длинна 14 символов (могут быть буквы и цифры).

Да, порграмное обеспечение нужно под Видновс.

в идеале программа содержит 6 полей которые врач заполняет, нажимает сохранить и данные изменяются. В последующем для просмотра изображения с измененными данными используется встроенная программа, та что есть в архиве.