Необходимо написать таймер который будет состоять из 2 частей - консольная программа на пк под windows, которая будет каждую минуту отправлять пинг на подсоединенный через usb контроллер arduino (как вариант модель nano или нечто подешевле) и в случае отсутствия пинга - например когда компьютер завис, arduino перезагружает пк (замыкает 2 вывода на нес миллисекунд).