Project Craft Brewery

Крафтовая сыроварня


2021 год
В небольшой деревне Кудривка, в Черниговской области, строится крафтовая сыроварня предпринимателем, инвестором и выходцем из деревни.
На работу были привлечены местные жители и опытные технологи из соседних городов.
Изготавливали в основном твердые сыры и реализовывали на знакомых рынках, ходили по местным организациям.



2022 год
После полномасштабного вторжения вынуждены были закрыть сыроварню на некоторое время.
Возобновились, поработали несколько месяцев и начался блэкаут. Отключение света для предприятия - это критично. Генераторы не справляются.
Снова вынуждены закрыть производство на зимний период и продавать остатки продукции.



2023 год
Решили снова возобновить производство и продажу. Имеют страницу в Facebook, название "Крафтовые сыры", точку реализации у себя во дворе.

Обратились в BIM Solutions с запросом помочь с бизнесом.



Что мы сделали
- Проанализировали рынок, сделали тестовые запуски рекламы для оценки потенциала.
- Разработали стратегию продвижения, создали позиционирование бренда.
- Изменили название на «Кудривские Сыры».
- Разработали логотип, этикетки, упаковку.
- Договорились с партнерами по упаковочным материалам.
- Сделали фотосессию продукции.
- Разработали дегустационные сеты, как основной продукт.
- Запустили рекламную кампанию в Meta.
- Начали вести SMM.
- Наняли и обучили менеджеров.
- Разработали скрипты продаж и коммуникаций.
- Внедрили CRM систему.
- Создали сайт.
- Помогли с получением лицензии на производство.
- Разработали и внедрили путь клиента от первого контакта до повторных продаж.
- Запустили рекламную кампанию по привлечению В2В клиентов.
- Разработали всю необходимую документацию.
- Создали рекламные материалы для клиентов и В2В клиентов.
- Настроили бухгалтерию.
- Построили бизнес-процессы, взаимодействие между отделами.
- Помогли с проектом расширения производства.
- Помогли с открытием собственной сети магазинов в Чернигове, Киеве, Соснице.
- Создали учебные материалы для новых сотрудников.
- Запустили PR кампанию (блогеры, пресса, телевидение)
- Собрали креативный отдел для создания видео формата Reels, TikTok, Shorts
- Открыли собственное отделение НП на сыроварне для оптимизации логистики.
- Создали в Viber официальный бизнес аккаунт для рассылок.
- Автоматизировали коммуникацию с клиентами.



2024 год
Команда 20+ сотрудников. Налажены процессы.
Более 7000 клиентов по всей стране. Реализуется более 2000кг продукции в месяц.
Выручка компании 700тыс - 1млн грн в месяц.



И это только начало!