Please help with PHP.

после
foreach($this->categories as $k=>$category)
попробуйте поставить что-то типа
if ($category->id != укажите id нужной категории ) {
...остальной код
}

if ($category->category_id != 188 ) {
...остальной код
}

Так я делал, категория скрывается, но ломается структура

Снимать с публикации не желательно. Эта категория содержит один товар.

Через unset - как?

Здраствуйте!

Возможно попробуйте так?

<div class="jshop_list_category">
<?php
if (count($this->categories)){?>
<table class = "jshop">

<?php foreach($this->categories as $k=>$category){?>
<?php if ($category->category_id == 188 ) { continue; }/?>

<?php if ($k%$this->count_category_to_row==0) print "<tr>"; ?>
<td class="jshop_categ" width="<?php print (100/$this->count_category_to_row)?>%">
<a class="img" href="<?php print $category->category_link;?>"><img src="<?php print $this->image_category_path;?>/<?php if ($category->category_image) print $category->category_image; else print $this->noimage;?>" alt="<?php print htmlspecialchars($category->name);?>" title="<?php print htmlspecialchars($category->name);?>" /></a>
<a class="product_link" href="<?php print $category->category_link?>"><?php print $category->name?></a>
</td>

<?php if ($k%$this->count_category_to_row==$this->count_category_to_row-1) print '</tr>'; ?>

<?php } ?>
<?php if ($k%$this->count_category_to_row!=$this->count_category_to_row-1) print '</tr>'; ?>
</table>
<?php } ?>
</div>

Правда закладываться на идентификатор категории не рекомендую, так как это явный костыль )), как вариант в категории добавить класс, либо какое то описание и по нему уже ориентироваться.

Дмитрий и Генадий, варианты не подошли.

Все так же товар только скрывается.

Как написать условия, что мол выводим все категории кроме "id188" ? Надо , наверное, где-то в helpere писать..